芋头汤是哪种芋头

芋头汤通常使用 小芋头作为主要食材。小芋头是天南星科植物的地下球茎，形状和肉质因品种而异，但通常食用的都是小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。芋头汤是一道经典的家常汤品，制作起来非常简单。将芋头剥皮、洗净后切成适当的块状，锅中加入适量清水，放入煮沸的猪骨或瘦肉块、姜片和葱段，小火炖煮约1个小时，直到肉变得很烂。再将煮好的肉块捞出，撕成细丝备用。将煮好的汤倒入搅拌机中搅打成汤状，也可以用汤网过滤掉渣滓。再倒回锅中，将芋头块放入汤中，用中小火煮约15分钟，直到芋头变得很烂。加入适量的盐调味，根据个人口味添加适量的鸡精或其他调味料。最后加入撕好的猪肉丝，煮开即可。