南瓜饼能不能用面粉做

面粉可以用来制作南瓜饼，但需要注意以下几点：

不推荐单独使用面粉：

单独使用面粉制作南瓜饼可能会导致口感干硬，不够松软。

推荐使用糯米粉：

糯米粉是制作南瓜饼的理想选择，因为它能使南瓜饼更加软糯，并且粘性较强，能够更好地将南瓜泥和面粉结合在一起。

可以搭配其他面粉：

为了使南瓜饼的口感更加丰富，可以尝试将糯米粉与其他面粉如无筋面粉、粘米粉或中筋面粉混合使用。

使用正确的方法：

将南瓜泥、白糖和糯米粉混合均匀，揉成面团后，可以擀平切成饼状，煎熟或蒸熟。如果使用煎的方法，建议面糊调稀一些，以便烙出的饼更加柔软。

综上所述，虽然面粉可以用来制作南瓜饼，但为了获得更好的口感，建议使用糯米粉并尝试与其他面粉混合使用。