外面卖的包子质量

外面卖的包子质量 参差不齐，存在一些问题，但也有不少优质的包子。以下是一些关于外面包子质量的信息：

素包子：很多素包子的口味不好，主要是没油水或放的料不对，甚至有的放了不该放的东西。

肉包子：很多所谓的“肉包”实际上应该称为素包更合适，因为肉包的馅料主要用粉条来做，而不是真正的肉。

颜色：颜色太白或者发黄的包子可能添加了增白剂或面碱，不建议购买。

形状：凉了之后干瘪塌陷还潮湿的包子可能质量较差，因为为了保持饱满多汁，商家可能会加入过多的花椒生姜水等。

改良剂：一些包子铺使用馒头改良剂来改善面制品的品质，使其体积更大、更松软、更白。

泡打粉：有些包子铺在配方中添加泡打粉，以增加面团的膨胀性和柔软度。

师傅手法：包子铺师傅的手艺和经验也会影响包子的质量，熟练的师傅做出的包子通常更白、更好看。

价格与质量：价格过低的包子可能质量较差，因为商家可能会为了节约成本而使用较次的原料。

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