地瓜叶苦瓜汤

地瓜叶苦瓜汤是一道营养丰富、色香味俱佳的菜品。以下是制作这道汤的步骤和所需材料：

材料

红薯叶：适量

苦瓜：1根

大蒜：2-3瓣

盐：适量

鸡精：少许（可选）

步骤

准备食材：将红薯叶洗净，用热水焯一下去除部分草酸；苦瓜洗净后切片备用。

炒香蒜末：热锅下油，放入蒜末爆香。

翻炒蔬菜：加入红薯叶和苦瓜翻炒均匀。

调味：加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

这道汤在换季时节食用，可以帮助补充钙质、降低脂肪摄入、降低三高（高血压、高血糖、高血脂），增强免疫力，使身体更加健康。此外，这道菜的独特口感也能增进食欲，使饮食更加丰富多样。