猪肚和鸡肉一块炖汤喝

将猪肚和鸡肉一起炖汤，是一道营养丰富、味道鲜美的传统滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肚：一个（中等大小）

鸡肉：半只（建议使用走地鸡）

白胡椒：一勺

当归：一根

黄芪：10克

莲子：10克

红枣：10颗

枸杞：一把

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

葱：一段（打结用）

做法步骤：

清洗猪肚

将猪肚翻面，用流动水冲洗掉表面的黏液和杂质。

用盐、面粉或白醋反复搓洗内部，去除异味和残留物。

最后用大量水抓洗几遍，直至猪肚干净无异味。

焯水

将清洗干净的猪肚放入冷水中，加入几片生姜和少量料酒。

大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出后切成条状备用。