花生煮腊肉做法

花生煮腊肉的做法如下：

准备食材

腊肉：适量

花生米：适量

绿小豆：适量（可选）

姜：适量

料酒：适量

花椒：半勺（可选）

处理腊肉

将腊肉提前泡洗干净，如果腊肉比较干和咸，可以先用热水浸泡，再用清水洗净。

煮制

锅中加水，放入处理好的腊肉。

加入花生米和绿小豆（如果使用），再加入适量的料酒、姜片和花椒。

大火煮开后，转小火煮30分钟至1小时，直到花生米熟烂。

处理腊肉

将煮好的腊肉捞出，放凉后切成小块。

继续煮制

将切好的腊肉块放回锅中，继续煮几分钟，直到腊肉的油分和香味充分释放。

调味

根据个人口味，可以加入适量的酱油或盐进行调味。