电饭锅做蛋糕总是跳

电饭锅在做蛋糕时总是跳的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及解决方法：

面粉和糖的比例不正确：蛋糕需要一定比例的面粉和糖才能达到松软的口感，如果比例不正确，可能会导致蛋糕在煮的过程中出现“跳”的现象。建议按照蛋糕食谱中的比例来添加材料。

水和油的比例不正确：蛋糕需要一定比例的水和油来保持松软和口感，如果比例不正确，也会导致蛋糕在煮的过程中出现“跳”的现象。建议按照蛋糕食谱中的比例来添加材料。

如果电饭煲的温度过高，也会导致蛋糕在煮的过程中出现“跳”的现象。建议在使用电饭煲做蛋糕时，按照食谱中的温度和时间来进行烹饪，并注意不要开启电饭煲的保温功能，以免影响蛋糕的烤制效果。

如果在蛋糕煮的过程中搅拌不均匀，也会导致蛋糕在煮的过程中出现“跳”的现象。建议在煮蛋糕时，使用手动搅拌器或者电动打蛋器等工具，将材料充分混合均匀。

电饭煲蒸蛋糕老是跳，主要是因为里面热气过高的缘故。在它调到保温的时候不要马上就将其调整到煮饭档，最好是等几分钟，让电饭煲里面的温度降低，然后再调整按键。如果按不下去，可以用湿毛巾堵住排气孔，这样焖一段时间就能按下去了。

如果锅底没有涂油，蛋糕底部可能会糊，导致跳闸。在制作电饭锅蛋糕时，可以在内胆底层刷一层油，底油不要太多，因为蛋液中含有油分，然后轻轻倒进内胆里面，稍微震动几下，去除气泡。

电饭锅跳闸也可能是由于内部元件损坏造成短路而跳闸。如果怀疑是内部元件问题，建议联系专业维修人员进行检查。

如果加的水太少，也可能导致电饭煲跳闸。在加水的时候，应注意水的分量，水太多或太少都会影响到蛋糕的质量。

总结

根据以上原因，可以逐一排查问题所在，并采取相应的解决措施。如果问题依然存在，建议寻求专业维修人员的帮助。