炒牛羊肉调料

炒牛羊肉时，可以使用以下调料来增添风味：

基础调料

葱、 姜、 蒜：用于炝锅，增添香味。

白酒或 料酒：用于去腥增香，使肉质更鲜嫩。

食盐：用于增强整体味道。

香料

孜然粉：增香去腥，使羊肉更具异域风情。

辣椒粉或 干辣椒：增加辣味，提升菜肴的层次感。

花椒粉：增加麻味，使菜肴更加开胃。

八角、 香叶、 桂皮：增添层次感，提升整体香气。

调味汁

蚝油：为羊肉增添浓郁的鲜美。