木耳拌洋葱黄瓜

木耳拌洋葱黄瓜是一道色香味俱佳的凉菜，以下是几种不同的做法：

做法一

洋葱去皮切掉头和尾，再切成四份，放入碗中，加入清水和一勺盐，用盐水浸泡洋葱以去除辛辣味。

木耳提前用温水浸泡，加一勺白糖，备用。

黄瓜去掉头和尾，拍一拍切成小块。

将浸泡好的洋葱切成丝，放入黄瓜碗中，加两勺白糖抓拌均匀，腌制出水分。

木耳浸泡好后，清洗干净，放入沸水中焯水两分钟，煮熟后撕成两半。

将腌制好的黄瓜洋葱中加入凉白开，抓洗去除糖分，控干水分后放入木耳碗中。

加入料汁、花生米、葱和香菜，抓拌均匀即可。

做法二

洋葱去皮切丝，黄瓜切片，干木耳提前泡发撕小朵。

木耳焯水后过凉水，沥干水分。

所有食材放入盆中，加入少许盐和醋，滴几滴香油，拌匀即可。

做法三

木耳提前用温水泡发，洗净去掉杂质，然后煮沸后继续煮5分钟，过冷水沥干水分。

洋葱去皮切丝，黄瓜去皮切细丝，大蒜切末，香菜切段。

在一个大碗中，加入洋葱丝、黄瓜丝、木耳、大蒜末和香菜段。

调制凉拌汁：2汤匙生抽、1汤匙香醋、1茶匙白糖、1茶匙食盐，搅拌均匀后倒入蔬菜碗中，加1茶匙香油，拌匀即可。

做法四

洋葱切丝，干木耳用清水泡发，黄瓜拍扁切段，青椒切丝，小葱切丝，蒜切末。

所有食材放入盆中，加入调料汁（盐、糖、蚝油、生抽、陈醋、辣椒油）搅拌均匀，最后淋点香油抓拌均匀即可。

建议

调料选择：可以根据个人口味选择不同的调料，如加入蒜末、辣椒油等增加风味。

食材处理：黄瓜可以拍一拍再切，这样口感更佳；木耳焯水后撕成两半，可以增加口感和美观度。

腌制时间：腌制洋葱和黄瓜时，加糖可以使其更清脆香甜，去除辛辣味。

以上是几种木耳拌洋葱黄瓜的做法，你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试制作。