蒸莲藕块儿

蒸莲藕块儿的做法如下：

准备材料

莲藕：1-2根

盐：适量

食用油：少许

酱油、辣椒油、蚝油、料酒、姜蒜、葱花、胡椒粉、味精（根据个人口味选择添加）

清洗和切割莲藕

清洗莲藕，削去表皮，切成约1-2厘米厚的块状或片状。

调味

在藕块或藕片上撒上适量的盐，淋上蚝油，撒上姜蒜切碎的料酒，增加香味和口感。

蒸制

将调味好的藕块或藕片放入蒸锅中，注意不要重叠，以免影响蒸熟效果。

大火烧开后，转中火蒸15-20分钟，直到藕变软熟透。如果喜欢更嫩滑的口感，可以多蒸几分钟。

出锅和装饰

蒸好后，关火出锅，放凉后可以蘸酱油、辣椒油等调料食用。也可以撒上一些葱花或红椒丝作为装饰，增加颜色和口感。