枸杞和蛋糕

枸杞和蛋糕可以结合制作出健康又美味的枸杞蛋糕。以下是一种简单的枸杞蛋糕做法：

材料

低筋面粉：100克

鸡蛋：2个

枸杞：适量

玉米油：30克

白糖：30克

水：30克

泡打粉：1克

做法步骤

准备材料

枸杞洗净晾干，用料理机打成粉末。

鸡蛋分离成蛋清和蛋黄。

制作蛋糕糊

蛋黄中加入30克糖、30克玉米油和30克水，搅拌均匀。

筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

蛋清分三次加入剩余的白糖，打发至干性发泡（筷子能立住）。

将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀。

将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊。

加入枸杞

将打好的枸杞粉均匀地撒在蛋糕糊表面。