自己做孜然羊肉解解馋

方法一

食材:

羊后腿肉 350克

洋葱半个

香菜3根

花椒水 1勺

料酒 1勺

白胡椒粉 适量

食盐 适量

生抽 1勺

淀粉 2勺

食用油 适量

孜然粒 适量

辣椒粉 适量

白芝麻 适量

步骤:

1. 羊肉切成小肉丁，洋葱切丁，香菜切段备用。

2. 羊肉丁中加入花椒水、料酒、白胡椒粉、食盐、生抽、淀粉，用手抓匀，最后加入食用油锁住水分。

3. 孜然粒、辣椒粉和白芝麻放入平底锅里焙炒1分钟，炒出香味盛出备用。

4. 锅里加入宽油，油温5成热放入羊肉丁，大火过油1分钟左右的时间盛出。

5. 再次起锅烧油，倒入洋葱碎炒香，再倒入羊肉丁和炒好的孜然料、香菜，一起大火炒匀即可。

方法二

食材:

羊肉 300克

小米辣 适量

姜片、葱段 适量