只用牛奶能做奶油吗

只用牛奶是能够制作奶油的，但制作过程相对复杂，并且最终得到的奶油质地和用途与市售的奶油有所不同。以下是几种制作牛奶奶油的方法：

使用吉利丁片

将吉利丁片与冷水混合，静置5分钟至完全融化。

将牛奶加热至温热，加入融化好的吉利丁液，搅拌均匀。

加入糖粉和香草精，继续搅拌均匀。

将混合物放入冰箱冷藏1小时，每隔15分钟搅拌一次，直至形成浓稠的奶油状。

加入鸡蛋清和食用油

将纯牛奶、鸡蛋清、食用油和白糖混合，用打蛋器搅打。

搅打过程中，牛奶会逐渐变得浓稠，形成奶油状，但质地可能较稀，且需要加入其他材料才能达到理想的奶油效果。

直接打发纯牛奶

将纯牛奶静置一段时间，让脂肪浮升到顶层。

可以通过手动或电动打蛋器将牛奶打发，但通常需要加入其他成分如吉利丁粉来增加稳定性。

建议

如果追求简单方便，建议使用市售的淡奶油或鲜奶油。