牛肝菌炒菜椒
牛肝菌炒菜椒是一道美味的中式菜肴，主要食材为牛肝菌和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
牛肝菌：300克（鲜牛肝菌或干牛肝菌，根据个人口味选择）
青椒：1个（可根据个人口味选择大小）
大蒜：3-4瓣
植物油：适量
香油：1小勺
盐：适量
生抽：1小勺（可选）
花椒：少许（可选）
制作步骤
准备食材：牛肝菌洗净，切片或整块；青椒去籽洗净，切片；大蒜剥皮，切片或整个使用。
炒香大蒜：热锅倒油，油热后放入大蒜片，炒至金黄色，香味释放。
炒牛肝菌：将牛肝菌放入锅中，翻炒至表面微微金黄，炒熟。如果使用干牛肝菌，可以提前用温水泡发，然后焯水去除泥沙。
加入青椒：将青椒片加入锅中，与牛肝菌一起翻炒，炒至青椒断生。
调味：加入适量盐调味，如果喜欢，可以加入生抽增加鲜味。如果使用花椒，可以在最后阶段加入，增加香气，但要注意花椒不要炒糊。