陕西面条的肉酱怎么做的
陕西面条的肉酱制作方法如下：
食材准备
猪肉馅 200克
葱、姜适量
蘑菇、青椒各50克
食用油、盐、酱油、料酒适量
辣椒酱、甜面酱、五香粉、花椒适量
制作步骤
将肉馅放入碗中，加入盐、酱油、五香粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
香菇和青椒洗净后切成碎丁备用。
葱切成葱花，姜切成姜碎，炒锅中放入适量食用油，开火，放入几粒花椒，炸至深黄后捞出花椒，放入葱花和姜碎炒至微黄。
将腌制好的肉馅放入锅中，炒制1分钟后，加入辣椒酱（陕西口味）和甜面酱，翻炒均匀约1分钟。
将切好的香菇和青椒放入锅中，继续炒制1分钟，加入半杯开水，加酱油，再炒制1分钟即可关火。
这样，一份陕西风味的面条肉酱就制作完成了。可以将肉酱拌入煮好的面条中，根据个人口味调整辣度和咸度，享受美味的陕西面条吧!