胡萝卜炒云豆

胡萝卜炒芸豆是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：300g芸豆、一根胡萝卜

配料：橄榄油、盐、蚝油

步骤：

1. 芸豆掐头去尾，洗净后斜切成丝；胡萝卜去皮，洗净后切成丝。

2. 锅中加适量橄榄油，加热后加入胡萝卜丝翻炒，再加入芸豆丝。

3. 翻炒3分钟左右，加入适量盐调味，继续翻炒2分钟左右，最后加入蚝油提鲜，翻炒均匀即可出锅。

做法二

食材：芸豆、胡萝卜

配料：盐、油、酱（如黄豆酱、甜面酱等）

步骤：

1. 芸豆焯水后捞出过凉水，保持翠绿；胡萝卜切丝。

2. 热锅凉油，下猪肉丝翻炒至变色，加入葱花炒香，拨到一边，小火炒香酱。