醋大蒜怎么做才好吃

醋大蒜是一道非常受欢迎的美食，其独特的酸甜口感能够增添菜肴的风味。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料

大蒜：500克

白糖：200克

米醋或陈醋：300毫升

食盐：适量

清水：适量

步骤

准备大蒜

将大蒜剥去外皮，洗净后沥干水分。

可以选择将大蒜掰成瓣，或者保持整头大蒜的形状。

腌制大蒜

在一个大碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀，然后放入大蒜，腌制4-6小时，去除辛辣味并初步杀菌。

腌制完成后，将大蒜捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

制作糖醋汁

在一个小锅中，加入米醋和白糖，搅拌均匀，加热至糖完全溶解，然后关火冷却。

也可以使用市售的糖醋汁，但自制糖醋汁可以更好地控制口味。