脆皮烧肉配什么菜好吃

脆皮烧肉是一道非常受欢迎的传统粤菜，其外皮酥脆、肉质鲜嫩，搭配不同的蔬菜可以产生不同的口感和风味。以下是一些推荐的脆皮烧肉炒菜搭配：

做法：热锅放油，加入蒜头爆香，加入切好的脆皮烧肉翻炒至表皮金黄，再加入蒜薹翻炒两分钟，加入适量温水大火焖至收汁即可。

特点：蒜薹的清香与脆皮烧肉的浓郁口感相互映衬，非常适合喜欢蒜香味的朋友。

做法：苦瓜切片用盐腌制10分钟洗净沥水备用，锅热放油放入烧肉和糖，酱油爆香后装碟。再倒油放蒜头，倒入沥干的苦瓜，放糖、蚝油、酱油翻炒熟，中途要加点水，最后倒入炒好的烧肉翻炒均匀即可。

特点：苦瓜的苦味可以中和烧肉的油腻，带来清爽的口感。

做法：青笋去皮切菱形片，烧肉切片，小米辣切马耳状，蒜头拍扁切两刀。热锅下一点点油先煸出烧肉里的油，肉添起备用。锅内留油，下小米辣和蒜末煸香，加豆瓣酱炒出红油，加青笋片大火快速翻炒片刻，下煸好的烧肉一起翻炒均匀，根据自家口味调入适量盐炒匀即可。

特点：青笋的清脆与烧肉的嫩滑相得益彰，适合喜欢清淡口味的朋友。

做法：荷兰豆洗净，烧肉切块，适量的蒜头。放在锅里一起炒，10分钟左右就好了。

特点：荷兰豆的爽脆口感与烧肉的浓郁口感相互补充，非常适合家庭日常食用。

做法：白菜洗净，海带洗净备用，烧肉切块。适量的蒜头，放在锅里一起炒，10分钟左右就好了。

特点：白菜的清爽口感与烧肉的油腻感形成对比，非常适合喜欢清淡口味的朋友。

这些搭配不仅能够丰富口感，还能带来不同的营养和风味。你可以根据自己的口味选择合适的蔬菜进行搭配，创造出属于自己的美味佳肴。