木耳韵做法

木耳是一种营养丰富的食材，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些常见的木耳做法：

凉拌木耳

将香菜洗净切寸断，红辣椒切丝，干木耳用水泡发后摘洗干净。

锅中加水烧开绰烫木耳，过凉开水后切好。

准备调味汁：生抽、醋、盐、糖、麻油。

将香菜、红辣椒、黑木耳放入容器，倒入调味汁拌匀即可。

鱼香肉丝

瘦肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制。

胡萝卜、青椒、黑木耳切丝，焯水至断生。

锅中加油，炒肉丝至变色，加入姜末、蒜末、葱白末煸香。

加入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油，再下入胡萝卜、黑木耳丝和青辣椒丝，翻拌均匀。

用水淀粉勾薄芡，关火加入鸡精调味。

木耳炒鸡蛋

干木耳泡发后摘洗干净，葱、青红辣椒切段。