星空蛋糕用电饭锅做

使用电饭锅制作星空蛋糕的步骤如下:

准备食材

鸡蛋 4个

食用油 适量

白糖 60克

蛋糕粉 100克

牛奶 35克(可选)

黄油 30克(可选)

柠檬汁 几滴(用于打发蛋白)

制作面糊

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,分别放入两个干净的容器中。

在蛋黄中加入30克白糖、30克食用油、牛奶(或水)和蛋糕粉,搅拌均匀制成蛋黄面糊。

在蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入白糖,用打蛋器打发至硬性发泡(即提起打蛋器时,蛋白呈现小尖并且竖立的状态)。

混合面糊

将打好的蛋白分次加入蛋黄面糊中,用翻拌的手法拌匀,注意不要打圈,以免面糊起筋。

准备电饭锅

在电饭锅的锅底刷上一层食用油,以防止蛋糕粘底。

倒入面糊