腊肉鸡蛋汤

根据您提供的信息，这里有一个简单的腊肉鸡蛋汤的做法，您可以根据个人口味进行调整：

食材清单：

腊肉：200克

鸡蛋：2个

小葱：2棵

生姜：3片

花椒：10粒

竹笋：200克（可选）

香菇（干）：10朵（可选）

盐：适量

清水：适量

做法步骤：

准备食材

腊肉提前浸泡半小时，然后大火煮开后过冷水备用。

香菇和竹笋洗净切块，鸡蛋打散备用。

煮汤

在汤锅中加入腊肉、姜片和花椒，倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1个小时。

加入配料

汤汁变浓后，加入切好的竹笋和香菇（如果使用干香菇，则提前泡发）。

煮十五分钟后，加入鸡蛋丝，再煮5分钟。

调味出锅

出锅前，撒入葱花和适量食盐调味即可。

这个汤结合了腊肉的咸香和鸡蛋的柔嫩，汤汁浓郁，是一道简单而美味的家常汤品。您可以根据个人喜好添加其他配料，如辣椒、黄瓜等，调整口味。

希望您喜欢这道汤，