炸冷饭怎么做好吃

炸冷饭是一道简单又美味的家常菜，可以通过不同的方法来制作，满足不同口味的需求。以下提供几种炸冷饭的美味做法：

蛋炒饭

材料：米饭1碗、鸡蛋2个、大葱4克、盐1茶勺、鸡精1茶勺、葵花籽油2大勺。

步骤：

1. 准备好所用食材，米饭1碗、鸡蛋2个、大葱4克。

2. 鸡蛋打入碗中用筷子打散，大葱切葱花备用。

3. 炒锅加热放入植物油，倒入蛋液用筷子快速搅散，炒至蛋液成小块。

4. 把炒好的鸡蛋铲至锅边，加入米饭，用饭铲压开炒散，加入鸡蛋炒匀。

5. 放入葱花，调入盐、鸡精翻炒入味，装盘即可。

冷饭锅巴

材料：冷饭、盐。

步骤：

1. 将昨晚的冷饭拌点盐压实，放冰箱里，第二天取出切块。