虾仁菜脯炒虾仁的做法

虾仁菜脯炒虾仁的做法如下：

菜脯1个

虾仁20g

糖1勺

盐适量

生抽1勺

油适量

菜脯切成毫米左右的小方粒。

用水泡20分钟左右，去除细沙，避免太咸。

虾仁去壳去虾线，用少许盐和生粉抓匀，再用清水冲洗干净后沥干水分备用。

锅烧得受热均匀后倒入油，加入菜脯粒翻炒，炒掉菜脯粒里面的水分。

加入白糖、生抽酱油、盐（约5克），继续炒均匀。

倒入虾仁继续炒约5分钟，直到虾仁变色且熟透即可出锅。