清蒸螃蟹多少时间开锅

清蒸螃蟹的时间主要取决于螃蟹的大小，以下是一些常见大小的螃蟹的推荐蒸制时间：

小型螃蟹（约500克以下）

水烧开后，蒸6-8分钟。

中型螃蟹（500-800克）

水烧开后，蒸10-12分钟。

大型螃蟹（800克以上）

水烧开后，蒸15-20分钟。

三两以上的螃蟹

水烧开后，大火蒸12分钟，然后焖3-5分钟。

三两以下的螃蟹

水烧开后，大火蒸9分钟，然后焖2-3分钟。

小型螃蟹（150克左右）

水烧开后，蒸12分钟。

中等大小螃蟹（200克左右）

水烧开后，蒸15分钟。

大型螃蟹（250克以上）