去年的黑木耳还能吃吗吗

关于去年的黑木耳是否还能吃，存在以下几种观点：

如果黑木耳是纯干的，含水量在14%以下，并且存放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间照晒，一般可以存放三到四年不会坏。

干木耳在干燥、通风良好的环境下保存，没有出现霉变、生虫等异常情况，可以食用。

干木耳的保质期一般为1-2年，存放3-5年后大多已经过期，食物的营养价值有所下降，还可能滋生出大量的病菌，尤其是将其放置于高温、潮湿的环境中，更容易变质，进食后可能会损伤胃肠道，出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒反应。

如果黑木耳在封口时是潮湿的，或者封口不严回潮了，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了。

如果木耳在保存过程中没有发生变质，可以继续食用；如果出现变质情况，如霉变、生虫等，则不能食用。

综合建议：

如果去年的黑木耳是纯干且保存得当，没有出现任何变质迹象（如霉变、生虫等），则可以继续食用。

如果木耳保存不当，出现潮湿、霉变或生虫等情况，建议丢弃，不要食用，以免对身体健康造成影响。