豆芽炒芹菜木耳胡萝卜

豆芽炒芹菜木耳胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

黄豆芽：200克

木耳：适量

胡萝卜：少许

芹菜：少许

大蒜：少许

青红椒：适量

油：适量

盐：适量

生抽：适量

味精：适量

烹饪步骤：

木耳撕碎，胡萝卜切菱形片。

黄豆芽洗净控水。

芹菜、青红椒切斜刀，蒜切片。

油锅烧热，下蒜爆香。

依次下青红椒、胡萝卜、芹菜、黄豆芽、木耳翻炒。

炒至黄豆芽变软，加少许盐、生抽、味精炒匀关火。

出锅装盘。

小贴士：

木耳提前泡发，撕成小朵，便于炒制时更易入味。

胡萝卜和芹菜可以根据个人口味切成不同的形状，如菱形片或斜刀片，以增加口感和视觉效果。

炒制过程中要保持中火，避免火候过大导致食材炒焦。

可以根据个人口味适量添加其他调味料，如鸡精、耗油等，以增加菜肴的风味。

这道豆芽炒芹菜木耳胡萝卜不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家常烹饪的美味菜肴。