鸡蛋豆腐焖洋葱

鸡蛋豆腐焖洋葱是一道美味的家常菜，主要材料包括鸡蛋、豆腐和洋葱。以下是制作这道菜的步骤：

鸡蛋2个

豆腐1块（最好是北豆腐）

洋葱1个

盐少许

胡椒粉、酱油、蚝油、玉米淀粉等调味料适量（根据个人口味选择）

鸡蛋打散，豆腐抓碎或切成小块，洋葱切成丁或丝

锅烧热加油，下洋葱炝锅，炒至洋葱变软

将混合好的鸡蛋豆腐倒入锅中，不停翻炒，炒至鸡蛋凝固且豆腐金黄

根据个人口味加入盐、胡椒粉、酱油、蚝油等调味料，翻炒均匀

如果喜欢汤汁浓郁，可以加入少量水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠

炒至所有材料熟透，调味均匀后即可出锅装盘

这道菜的口感丰富，鸡蛋的滑嫩与豆腐的鲜美相得益彰，再加上洋葱的香气，是一道简单又美味的家常菜。你可以根据个人口味调整调味料的用量，使菜肴更符合自己的口味。