青椒蒸腊鸭腿

青椒蒸腊鸭腿

腊鸭腿和青椒的完美搭配，既保留了腊鸭腿的鲜美，又增添了青椒的香辣，是一道色香味俱全的佳肴。

所需材料

腊鸭腿 1个

青椒 4个

青蒜苗 2根

香葱 2根

姜丝 3克

米酒 10ML

生抽 20ML

辣椒粉 3克

食用油 20ML

制作步骤

准备食材：

腊鸭腿用清水泡10分钟，洗净后放入冷水中，大火蒸8分钟。青椒切片，青蒜苗和香葱切段，生姜切丝。

炒制：

炒锅中倒油，先下姜丝煸出香味，加入蒸好的腊鸭腿块，翻炒5分钟，淋入米酒去腥。

调味：

加入青蒜白、辣椒粉，翻炒至断生，然后淋入生抽，继续炒约2分钟。

收尾：

最后加入蒜叶和香葱叶，快速翻炒几下，即可关火出锅。

这道菜的制作过程简单，但味道丰富，腊鸭腿的鲜美与青椒的香辣相得益彰，非常适合家庭制作。