扇贝肉炒菜可以吗

扇贝肉 可以用来炒菜。以下是一道简单的扇贝肉炒菜的做法：

所需食材

扇贝肉：300克

青椒：2个

洋葱：1个

葱姜蒜：适量

干辣椒：适量

生抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量

食用油：适量

做法步骤

焯水处理扇贝肉

将新鲜扇贝肉用清水冲洗干净，去掉杂质。

锅中加入适量清水，放入少许料酒，水开后倒入扇贝肉焯水1分钟，迅速捞出沥干备用。

准备炒菜料

青椒切块，洋葱切丝，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

爆香底料

热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段，炒出香味。

随后加入洋葱丝继续翻炒，直至洋葱变软。

调味炒制

在锅中加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油。