肉丸青菜清汤

肉丸青菜炖汤是一道美味的家常汤品，以下是一种常见的做法：

材料

肉丸：400克

青菜：200克

猪油：2克（可选）

鸡精：适量

味精：适量

糖：适量

盐：适量

姜片：2-3片（可选）

葱末：适量（可选）

蒜头油：少许（可选）

料酒：适量

淀粉：适量

胡椒粉：适量

花椒粉：适量

香油：适量

做法

准备食材

肉丸买回来洗干净装盘。

青菜洗干净装盘。

葱切成葱花，姜切成姜片，蒜剁成蒜末。

煮汤

锅烧开放入少许猪油（如果使用），放适量清水，等水开后加入肉丸。

煮约10分钟后加入青菜。

继续煮1分钟，然后加盐、味精、鸡精、糖调味。

调味

如果喜欢更鲜美的口感，可以加入少许蒜头油。

根据个人口味调整盐、鸡精、糖的用量。

出锅

将煮好的肉丸和青菜盛入碗中，淋上香油即可。

小贴士

加一点点猪油汤会更鲜美，不喜欢者可不加，不影响味道。

青菜煮的时间不宜太久，煮太久的话会发黄。

肉丸可以先用清水冲洗一下，去除表面的浮沫，这样煮出来的汤更清澈。

希望这个做法能帮助你做出一碗美味的肉丸青菜炖汤!