西餐西红柿意大利面

西餐西红柿意大利面是一道经典的意式面食，以其酸甜的番茄酱和劲道的面条而广受欢迎。以下是一种常见的做法：

材料

意大利面：150克

新鲜西红柿：2个

洋葱：1个

大蒜：3瓣

黑胡椒粉：适量

盐：适量

糖：适量

芝士粉：适量

橄榄油：适量

肉末（可选，如牛肉或猪肉）：适量

步骤

准备食材

意大利面煮熟，冲凉后沥干备用。

西红柿去皮切块，洋葱和大蒜切末。

制作番茄酱

锅中加适量橄榄油，放入大蒜末爆香。

加入洋葱末炒至透明，再放入西红柿块翻炒。

加两勺白糖中和酸味，再加两勺盐和黑胡椒粉，小火慢熬至浓稠。

煮意大利面

锅中加水烧开，加少许盐和几滴橄榄油，放入意大利面煮至“al dente”状态，即中间还有一点点硬芯。