白菜名称

白菜是一种常见的蔬菜，其名称有多种，具体如下：

菘：

这是白菜的古名，汉代以后开始出现在史料中，因其青白高雅、凌冬不凋，古人赋予了它松柏之性。

白菘 、 紫菘、 牛肚菘：

这些都是白菜的品种，其中牛肚菘被认为是大白菜的原始种。

大白菜：

这是结球白菜的统称，又称北京白菜或结球白菜，叶浅绿色，有皱，叶球抱合紧密。

小白菜：

这是不结球白菜的统称，又称中国白菜或小白菜，叶光泽，深绿色，叶柄厚，白色，脆。

胶菜：

这是浙江的叫法。

包心菜：

这是四川、青海等地的叫法。

绍菜：

这是广东的叫法。

黄芽白：

这是河南的叫法。

黄叶菜、 大麻叶菜：

这些也是白菜的别称。

劲白菜：

这是广西的叫法。

西北卷心菜：

这是青海的叫法。

龙舌兰：

这是南方的叫法。