圆馒头机出馒头不圆
圆馒头机出馒头不圆可能有以下几种原因及解决方法：
面团太软
一般用机器做馒头一斤面粉不能超过4两水，面在机器里做不能超过3遍，否则就会粘辊。
面粉和水的比例失调
不能一次将水加足，而是面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹槽，将水分次徐徐倒进凹槽里，用筷子慢慢搅动。待水与面粉充分搅拌均匀，水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称雪花面。这样既不会因面粉来不及吸收水分，而使水流淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊不利操作。
馒头机问题
馒头机该保养一下了，打一遍油，重新对对滚齿，应该就好了。如果机器很老旧，性能自然比不上新机器，可以考虑换新的。
检查馒头机的传送带是否紧固。面团和得太硬或太软都会影响馒头机的负荷和转速稳定性，从而影响馒头的大小。
如果面团和得太硬，而传送带过紧，电动机的功率小，造成机器自身运转困难，也会出现馒头大小不稳定。需要换台大功率的电动机。
成型辊错位也会影响馒头成型，调整方法是在馒头机的右侧有一个带齿轮的螺丝，松动螺丝，使成型辊对齐。
投面不均匀也会影响馒头成型，建议投面均匀。
发酵不充分
如果发酵不充分，馒头可能不成形。确保发酵时间足够，发酵温度适宜。