蛋糕分多少种

蛋糕的种类繁多，可以根据不同的分类标准进行划分。以下是一些常见的蛋糕分类方法：

按原料分类

海绵蛋糕（少油脂或无油脂）

油脂蛋糕（含较多油脂）

按面糊和搅拌方法分类

面糊类蛋糕

乳沫类蛋糕

戚风类蛋糕

按做法分类

戚风蛋糕

海绵蛋糕

重油蛋糕

天使蛋糕

慕斯蛋糕

奶酪蛋糕

按用途分类

生日蛋糕

婚礼蛋糕

纪念日蛋糕