芹菜炒青豆芽

芹菜炒青豆芽是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

煮好的豆芽（煮半熟）

斜切香芹菜

三个姜片

一根干红辣椒切段

两颗蒜的蒜蓉

油、酱油、盐

烹制方法：

1. 热锅凉油，中小火。先下入姜片，姜片炒黄炒香后下入辣椒段，炸变色。

2. 将姜片、辣椒段捞出丢弃。

3. 保持中小火，倒入蒜蓉稍炒香。

4. 倒入豆芽、芹菜，中火炒。加酱油、盐适量。

5. 出锅装盘。

小贴士：

豆芽煮半熟可以保持其脆嫩的口感。

芹菜斜切可以使其更容易入味。

中小火炒制可以避免食材炒焦，同时保持食材的色泽和口感。

希望这份简单的芹菜炒青豆芽的做法能帮助你做出一道美味的家常菜。