青椒虾仁炒芹菜

青椒虾仁炒芹菜是一道色香味俱佳的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

芹菜 150克

冷冻虾仁 100克

大蒜 1粒

青椒 5克

酱汁：蚝油半调羹，酱油1调羹，辣椒粉半调羹

制作步骤

虾仁处理

冷冻虾仁提前解冻，清洗干净后吸干水分。

虾仁中加入少许盐、料酒、淀粉，抓匀后腌制10分钟。

芹菜处理

芹菜洗净，切成约3厘米的小段。

可以选择将芹菜焯水至断生，捞出后控干水分。

热锅凉油

热锅倒入适量食用油，油热后放入大蒜和青椒炒香。

炒制