芹菜卷心菜烧肉

芹菜卷心菜烧肉是一道美味的家常菜，结合了芹菜的清香和猪肉的鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

芹菜：200克

卷心菜：1个

猪肉：150克（建议使用五花肉或瘦肉）

大蒜：2瓣

姜：1小块

葱：1根

干辣椒：2个（可选，增加辣味）

生抽、老抽：各适量

料酒：适量

盐、白胡椒粉、味精：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

芹菜洗净去叶，切成寸段。

卷心菜洗净，撕成小块。

猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和生粉抓匀腌制10分钟。

大蒜和姜切片，葱切段，干辣椒切段。

炒制

热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，捞出备用。