白菜炒鸡蛋西红柿木耳

白菜炒鸡蛋西红柿木耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

鸡蛋：3个

西红柿：2-3个

白菜：适量

木耳：适量

葱：1段

姜：适量

蒜：2瓣

盐：适量

白糖：适量

生抽：适量

米醋：少许

干辣椒：3个（可选）

水淀粉：适量（可选）

蚝油：1汤匙（可选）

步骤

准备食材

鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液。

西红柿洗净，切成滚刀块或橘子瓣大小的块。

白菜洗净，切成片或条状。

木耳提前泡发好，洗净后切成细条。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒鸡蛋

锅中加油烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至蛋液凝固成块，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入葱花、姜末、蒜末炒香。

加入西红柿翻炒，炒至出汁。