香菇肉圆白菜汤
香菇肉圆白菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作香菇肉圆白菜汤的详细步骤:
材料
香菇:适量
猪肉馅:适量
白菜:适量
豆腐:一小块
盐:适量
生抽:适量
糖:适量
油:适量
葱、姜:适量
淀粉:适量
胡椒粉:适量
鸡精:适量
蚝油:适量
蛋清:适量
面包糠:适量
料酒:适量
步骤
准备食材
香菇洗净后剁成碎末。
猪肉馅加入盐、糖、生抽、油、葱、姜末和淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
白菜洗净,切成小段或撕成小块。
豆腐切成小块。
制作肉圆
将腌制好的肉馅分成若干等份,用手搓成小丸子。
煮肉圆
锅中加水烧开,将肉丸子放入锅中,用小火煮至丸子浮起,大约需要5-8分钟。
加入香菇和白菜
将香菇碎末加入锅中,继续煮2-3分钟。