菠菜胡萝卜南瓜土豆汤
菠菜胡萝卜南瓜土豆汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材：
菠菜：200克
胡萝卜：1根
南瓜：200克
土豆：2个
大蒜：2瓣
姜：1小块
食用油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
清水：适量
步骤：
准备食材
菠菜洗净，切段。
胡萝卜去皮，切成滚刀块。
南瓜去皮，切成块状。
土豆去皮，切成块状，用水浸泡10分钟以去除多余淀粉，防止煮时粘锅。
大蒜和姜切片备用。
焯水
将菠菜放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。
炒香
锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜和姜片爆香。