清蒸白丝需要

清蒸白丝鱼需要以下食材和调味料：

食材

白丝鱼半条

调味料

食用油 2-3勺

食盐 1-2勺

香葱 1颗

老姜 2片

白酒 1勺

料酒 1勺

生抽 2勺

蒸鱼豉油 2-3勺

花椒 3-4粒

青椒 半个

味精 1小勺（可选）

葱花 少许

操作步骤

清洗腌制

清洗白丝鱼，刮去鱼鳞，挖去鱼肠鱼鳃，用流动水冲洗干净，分为两段。