凉拌青菜耳菜怎样做

凉拌青菜耳菜（木耳菜）的制作步骤如下：

准备食材

木耳菜400克

银耳（干）15克

盐2克

醋8克

香油2克

焯烫木耳菜

将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫。

焯烫至菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段。

泡发银耳

银耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

拌制

将木耳菜段盛入盘中，加入银耳。

拌上盐、醋、香油，搅拌均匀即可食用。

小贴士

焯烫的时间不宜过长，以保持木耳菜的鲜嫩口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸味重的可以适当增加醋的用量。

如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或辣椒粉。