排骨酱做蒸面条的方法
排骨酱做蒸面条的方法如下：
准备食材
排骨 500克
面条 600克
青椒半只
生姜 5片
八角 2粒
花椒粉
盐
酱油（味极鲜、生抽、老抽）
食用油
西红柿酱
排骨处理
排骨洗净，凉水下锅，水超过排骨，大火烧开撇去浮沫，捞出控水。
炒制排骨
干锅入油，7成热放入焯过水的排骨，炒去水分，加入生姜、花椒粉、八角、味极鲜、老抽，炒至排骨颜色上好。
加入配菜
加入豆角翻炒，去豆角生味，加入西红柿酱，继续翻炒均匀。
煮制排骨
炒好的排骨和豆角加入适量清水，大火烧开转中小火，9成熟时加盐，混匀，炖煮至汤汁浓郁。
蒸面条
面条抖散，放在蒸锅里蒸20分钟。
蒸好的面条倒入盘中，放入一勺酱油和一勺食用油，拌匀，再放回蒸锅中蒸10分钟，让面条充分吸收酱油和油。