胡萝卜腐竹绿豆芽的做法

胡萝卜腐竹绿豆芽的做法如下：

准备食材

腐竹250克

胡萝卜1根

绿豆芽300克

青椒1个

姜适量

大料2颗

油适量

盐适量

素蚝油适量

鸡精适量

水淀粉适量

香油适量

泡发腐竹

干腐竹提前用温水泡发，直到没有硬芯，泡发时间通常需要3个小时以上。

准备蔬菜

胡萝卜去皮切片或切丝。

绿豆芽去根洗净。

青椒去籽切段或丝。