鸡脚乌鸡炖汤

鸡脚乌鸡炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的滋补汤品。以下是几种常见的鸡脚乌鸡炖汤的做法：

基础乌鸡汤

食材：乌鸡600克，人参1支，生姜1片，红枣30克，食盐2克。

步骤：

1. 乌鸡去内脏，洗净切块，放入大碗中，加水浸泡30分钟去血水。

2. 更换清水，洗净乌鸡，备用。

3. 人参、红枣洗净去核。

4. 将乌鸡、红枣、人参放入锅中，加水炖煮，生姜切片也放入锅中。

5. 大火烧开后转小火慢炖1.5小时，加食盐调味，再煮几分钟即可。

药膳乌鸡汤

食材：半只乌鸡，红枣、枸杞、山药、姜片、当归、黄芪、冬虫夏草等药材。

步骤：

1. 乌鸡洗净切块，焯水去腥。

2. 将焯过水的乌鸡放入砂锅或炖锅中，加入红枣、枸杞、山药、生姜片、当归、黄芪、冬虫夏草等药材。

3. 加足量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，加适量盐调味，再炖10-20分钟。

黑豆乌鸡汤

食材：乌鸡半只，黑豆20克，芝麻2克，黑米15克，核桃4颗，红枣4颗。

步骤：