炖汤放豆子
炖汤时放入豆子是一种常见的做法，可以增加汤的营养价值和口感。以下是一些具体的豆子炖汤的做法：
黄豆排骨汤
材料：黄豆100克，排骨500克，姜片、料酒、盐、葱适量。
做法：
1. 黄豆提前用清水泡发，洗净备用。
2. 排骨切块，焯水去血沫，洗净备用。
3. 将排骨、黄豆和泡豆子的水一起放入砂锅，加入姜片、料酒和适量清水。
4. 大火烧开后转小火慢炖50分钟，最后加盐和葱提鲜即可出锅。
黄豆汤
材料：黄豆100克，红枣5-6枚，冰糖适量。
做法：
1. 黄豆提前浸泡4-8小时，煮沸后撇去浑浊物，洗净备用。
2. 将黄豆放入砂锅中，加入适量清水、红枣和冰糖。
3. 大火烧开后改小火慢炖1小时左右即可。