生日食材凉菜
白切鸡
做法：将鸡洗净，放入滚水中煮至熟透，然后捞出放入冰水中浸泡，使皮肤紧致，最后切成块状即可。
红烧鸭舌
做法：鸭舌洗净，用开水焯一下，然后放入锅中，加入酱油、糖、料酒等调料，炖煮至入味。
烂口腔
做法：将豆腐捣碎，加入酱油、糖、醋、辣椒油等调料，拌匀即可。
凉拌海蜇皮
做法：海蜇皮洗净，切成细丝，用开水焯一下，然后加入蒜末、香菜、酱油、醋等调料拌匀。
四喜烤麸
做法：烤麸切成小块，用开水焯一下，然后加入酱油、糖、醋等调料拌匀。
凉拌芹菜
做法：芹菜洗净，切成小段，用开水焯一下，然后加入蒜末、酱油、醋等调料拌匀。
芫荽拌肚丝
做法：肚丝洗净，用开水焯一下，然后加入香菜、蒜末、酱油、醋等调料拌匀。