什么颜色的小米好吃

金黄色的小米通常口感和香味都较好。以下是一些具体品种的小米及其颜色特点：

沁州黄小米：

颜色金灿灿，颗粒圆润像珍珠一样，煮出来的粥绵软入口即化，香味在嘴里久久不散。

赤峰小米：

晶莹剔透，金黄馨香，煮出来的粥香甜可口，营养丰富。

米脂小米：

颗粒饱满，色泽金黄，煮出来的粥粘糯爽口，清香四溢。

建平小米：

颜色金黄，煮出来的粥香甜软糯，满嘴都是建平独有的自然清香。

绥德小米：

颗粒饱满，色泽金黄，煮出来的粥香甜软糯，入口即化。

盐池滩羊小米：

颗粒饱满，色泽金黄，煮出来的粥香甜可口，还带着一股独特的奶香味。

康县小米：

颗粒圆润，色泽金黄，煮出来的粥香甜软糯，还带着一股淡淡的果香。

从上述品种可以看出，金黄色的小米在口感和色泽上都比较优秀，尤其是沁州黄小米、赤峰小米、米脂小米和建平小米等品种，它们不仅颜色金黄，而且煮出来的粥口感绵软、香甜，深受人们喜爱。

建议：在选购小米时，应选择颜色金黄、颗粒饱满、无异味且无杂质的品种，这样的小米煮出来的粥口感和营养价值通常较高。