洋葱和芹菜凉拌

凉拌洋葱加芹菜的做法如下：

材料准备

芹菜 2根

洋葱 半个

辣椒 1个

蒜末 1小匙

香菜 适量

番茄酱 1大匙

甜辣酱 1小匙

酱油 1小匙

盐 适量

白醋 适量

鸡精 少许

白糖 少许

红油 适量

处理食材

芹菜洗净切段，用少量盐稍腌10分钟，去除多余水分。

洋葱剥皮去头去尾洗净，切成细丝。

辣椒洗净，切成细丝。

香菜洗净，切成小段。

拌制

将腌好的芹菜沥干水分，放入大碗中。

加入洋葱丝、辣椒丝、蒜末、香菜段。

加入番茄酱、甜辣酱、酱油、盐、白醋、鸡精、白糖和红油，搅拌均匀。

最后再淋上少许香油，拌匀即可盛盘上桌。

小贴士：

切洋葱时，先用冷水冲泡片刻，这样切洋葱时不会泪流满面。

芹菜焯水可以去除残留农药、异味和草酸，使菜肴更卫生。

调味料的比例可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。

营养分析：

洋葱含有丰富的维生素C、钾、叶酸等，具有抗氧化、抗炎、降血压等多种健康益处。

芹菜含有大量的膳食纤维、维生素K、维生素C等，有助于降低血压、改善消化、预防便秘等。

通过以上步骤，你可以制作出一道既美味又营养的凉拌洋葱加芹菜菜肴。