螃蟹怎么吃图解

敲敲蟹背：

方便把蟹壳和里面的蟹肉敲松。

剪掉蟹脚和大钳：

包括两只大钳，蟹腿肉可以轻松顶出。

去掉蟹掩：

即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同。

揭开蟹盖：

边扭边推蟹盖，开出完整的蟹黄。

撕开黑色膜：

夹走寒性较强的蟹心，不能吃。

去除蟹腮和蟹胃：

白色血块和呼吸的蟹腮不能吃，蟹胃在蟹盖中间，像个小三角，也要去掉。

拔掉蟹嘴：

不能吃。

拨出蟹黄：

用勺子将蟹黄拨出。

刮出蟹肉：

用蟹刮将蟹肉刮的一干二净。

享用蟹肉：

将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，不能吃。用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

通过以上步骤，你可以轻松享受美味的大闸蟹。注意在食用过程中要避免吃蟹心、蟹胃、蟹腮等不可食用的部分，并且搭配适量的蘸料，如姜醋汁，可以提升口感。